Filet de rouget barbet aux senteurs du printemps
Caviar d'aubergine plein de saveurs, artichaut poivrade, asperges et croquant à la tomate et olives, soupe glacée au basilic.
24 €
Chipiron
Farci aux cuisses de grenouilles, morilles, écrevisses et gnocchis abusés de carottes, nuage et jus de carapaces.
26 €
Déclinaison de trois entrées selon l’inspiration du chef.
28 €
